Schlagwort: Kürbis

Süßspeisen

Marillenknödel

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Liebe Genussmenschen! Wenn ich am Bauernmarkt im Juli die ersten Marillen sehe, werde ich immer ganz aufgeregt, denn dann gilt es, sich schnell möglichst viele zu sichern, um Marillenmarmelade, Marillenkuchen und jede Menge Marillenknödel mit Butterbröseln zu machen. Das bedeutet viel Schleppen und viel Arbeit, denn so unreif Marillen zunächst […]

Herzhaft

Spaghetti mit Kürbis und Pecorino

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Kürbis-Spagehtti sind einer meiner Klassiker der Kürbissaison, aber nicht mit Sauce, sondern mit gebrateten Kürbisspalten, Salbei und Pecorino. Diese Kombination ist großartig, und ich verdanke die Idee einem meiner ersten Kochbücher, dem Super easy. Schnell gemacht sind diese Spaghetti auch, denn während die Pasta im Kochtopf vor sich hin blubbert, […]